菩提酛穀閃_発売のお知らせ
杉錦 菩提酛「穀閃（こくせん）」 11月4日発売
いつも杉井酒造をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、菩提酛で低精白米を用いて仕込んだ新商品 「杉錦 菩提酛 穀閃（こくせん）」 を発売いたします。
■ 味わい
穀物の香ばしい香りが立ち上がり、続いて菩提酛ならではの鋭く澄んだ酸味が“閃く”ように広がります。
乳酸発酵由来の酸が低精白米の深い旨味をきれいに引き締め、
冷やではキレのある爽やかさ、燗では膨らみのあるやさしさが引き立つ一本に仕上がりました。
■ コンセプト・ラベルデザイン
本作のテーマは 「雷神が稲妻を起こし、米の実りを導く姿」。
古来より雷は、天から降り注ぐ生命力の象徴とされてきました。
稲を実らせる稲妻は「稲の夫（いなづま）」と呼ばれ、豊穣をもたらす存在として崇められてきました。
その閃光の力強さを、菩提酛由来の鋭い酸味で表現し、
さらに米の生命力を感じていただくために 低精白米 を用いて仕込んでいます。
また、菩提酛が寺院で生まれた技法であることから、
雷神を天地を結ぶ存在として描いたラベルデザインとし、
酒が持つ“いのちの輝き”を象徴的に表現しました。
■ 商品情報
杉錦 菩提酛 穀閃（こくせん）
1,800mL 3,520円（税込）
720mL 1,760円（税込）
低精白米ならではの豊かな旨味と、菩提酛が放つ澄んだ酸が交差する「閃き」のような味わい。
ぜひお楽しみください。
投稿日時：2025年11月20日(木)│
