生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

2026年6月20日（土）放送予定の静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか 土曜版」にて、杉井酒造をご紹介いただく予定です。

今回のテーマは、杉井酒造が造る本みりん「飛鳥山」
普段は料理に使う調味料として知られる味醂ですが、杉井酒造では、米・米こうじ・焼酎から生まれる自然な甘みと熟成の旨みを、ひとつの「飲んで味わう発酵酒」として大切に造っています。

番組では、味醂をそのまま飲む楽しみ方や、長い時間をかけて生まれる深い甘み、そして杉井酒造が取り組む昔ながらの味醂造りについてご紹介いただく予定です。

静岡県内でも珍しい、酒蔵が造る本みりんの魅力を、この機会にぜひご覧ください。

放送予定
番組名：静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか 土曜版」
放送日：2026年6月20日（土）
放送時間：午前9時30分より

※生放送のため、放送内容・放送時間は変更となる場合があります。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/0d0185d81ca7fc1516e0c2730f61135dd9ddede4