杉錦 山廃純米 誉富士
静岡県農業試験場が開発・育成した、静岡生まれの酒米【令和誉富士】を精米歩合７０％と低精白で使用し、山廃酒母で仕込んだ。
ふくよかな米の旨味と味のボリュームに山廃由来の酸味がよいアクセント。濃淳でクセがなく飲みやすい。
9月には秋上がりとして販売。
受賞歴)
名古屋国税局(2023)燗酒部門 優等賞
45℃にて審査
| 酒造年度 | 2023BY | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日本酒度 | +11 | ||||
| 酸度 | 1.5 | ||||
| アルコール分 | 15.5% | ||||
| 原料米 | 静岡県産誉富士100% | ||||
| 精米歩合 | 70% | ||||
| 使用酵母 | 協会701号 | ||||
| 税込み小売価格 |
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