生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

蔵元（代表者)の紹介

６代目当主　杉井均乃介（すぎい　きんのすけ）
略歴

１９５７年　　（昭和３２年）１１月２８日生まれ
１９８０年　　３月 東京農業大学醸造学科卒
１９８２年　　６月 杉井酒造有限会社入社
１９８３年　　１０月 国税庁醸造試験所研修生
１９８５年　　３月 研修終了
１９８８年　　日本酒造組合中央会技術幹部養成研修通信教育終了
　　　　　　　
１９９４年　　７月 杉井酒造有限会社代表取締役就任
２０００年　　１０月 杜氏兼任