商品一覧

生酛中取り きんの介 2023BY

 2023BYの初仕込みを生酛仕込みの純米酒で造りました。モロミを入れた酒袋から無加圧でにじみ出た原酒だけを瓶詰めしました。自然の乳酸菌を生かして醸す生酛ならではのコクをもった純米酒です。

 

2023年11月22日発売予定です。

酒造年度 2022BY
日本酒度 +10
酸度 2.0
アルコール分 18.3%
原料米 麹米 国産五百万石100%
掛米 国産米100%
精米歩合 70%
使用酵母 きょうかい701号
税込み小売価格
1,800ml ¥2,750
720ml ¥1,430