定番商品
杉錦 特別本醸造 2022BY-1 (720ml 2022BY-2)
静岡酵母を用いた酸の少ない酒質です。よく切れた日本酒度と旨味成分によりおだやかな味わいです。静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。2017BYより酵母をNEW-5からHD-1に変更しました。
| 酒造年度 | 2022BY-1 (720ml 2022BY-2) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日本酒度 | +1 (720ml +4) | ||||||
| 酸度 | 1.3 (720ml 1.2) | ||||||
| アルコール分 | 15.5% | ||||||
| 原料米 | 国産米100% | ||||||
| 精米歩合 | 55% | ||||||
| 使用酵母 | 静岡 HD-1 | ||||||
| 税込み小売価格 |
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杉錦 本醸造 2022BY-B
バランスのよい甘味と酸味に山廃造りによるコクがあります。冷やでも燗でもおいしく召し上がれます。
全国燗酒コンテスト2021「お値打ちぬる燗部門」にて最高金賞をいただきました。
| 酒造年度 | 2022BY-B | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日本酒度 | +7 | ||||
| 酸度 | 1.6 | ||||
| アルコール分 | 15.5% | ||||
| 原料米 | 国産米100% | ||||
| 精米歩合 | 70% | ||||
| 使用酵母 | きょうかい701号 | ||||
| 税込み小売価格 |
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