杉錦 山廃純米 天保十三年
昭和初期の濃淳で味わいの深い酒をイメージした。高めの酸度と低精白由来の渋味に熟成の香味が加わった濃淳な味わい。
燗酒用の定番として使われることが多い。味わいがフルボディのワインらしいとフランスでも高い評価を受けている。
受賞歴)
Kura Master (2020) 金賞
Kura Master (2019)プラチナ賞
TTSA (2019) 銅賞
Kura Master (2018)プラチナ賞
IWC (2015) COMMENTED
| 酒造年度 | 2023BY | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日本酒度 | +7 | ||||
| 酸度 | 2.6 | ||||
| アルコール分 | 15.5% | ||||
| 原料米 | 国産米 | ||||
| 精米歩合 | 78% | ||||
| 使用酵母 | 協会701号 | ||||
| 税込み小売価格 |
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