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杉錦 純米大吟醸 2017BY

 2017年春の静岡県新酒鑑評会純米吟醸部門で第一位県知事賞を頂いて2016BYは早々に完売したため、2017BYは2017年12月初旬に新酒を搾り、発売いたしました。

 2016BYより少し辛口でHD-1らしい香りが良く出ている純米大吟醸です。全体のバランスがとれて良く出来た酒だと自負しています。

酒造年度 2017
日本酒度 +5
酸度 1.5
アルコール分 15.5%
原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
使用酵母 静岡HD−1
税込み小売価格
1,800ml ¥7,020
720ml ¥3,240