むかご焼酎 取扱い店
６月１日より”むかご”焼酎「むかごのめぐり」を発売いたしました。
取り扱い酒店は２０１９年度は下記のお店です。
しらい酒店 駿河区丸子7-3-29 tel054-259-5511
駿河匠宿 駿河区丸子3240-1 tel054-256-1521
㈱廣屋 清水区髙橋4-22-37 tel054-363-1000
鈴木酒店 駿河区豊原町9-20 tel054-285-1926
長島酒店 葵区竜南1-12-7 tel054-245-9260
㈱ハギニシキ 駿河区西脇923 tel054-281-1331
キリンヤ 藤枝市大洲9-13 tel054-635-8210
仲野冨士男酒店 焼津市中港1-3-27 tel054-628-3529
２０１９年の製造本数は７００本のみです。売切れの際はご容赦ください。
むかご焼酎は一昨年、静岡市の清沢地区のものを使って製造した事があります。お酒はご好評を頂きすぐ完売しました。この時はむかご農家さんより継続的に必要量のむかごを入手する事が難しく一度製造を断念しました。
今回は静岡市駿河区の”とろろ汁の丁子屋”さんと清沢地区のむかご焼酎を造ったときのまとめ役である杉村さんが中心となって牧之原市を主産地として菊川市、藤枝市で産出するむかごで製造しました。
製品には不適切な小粒のむかごの有効利用だけでなく、焼酎製造にともなう粕を堆肥として自然薯の畑に戻す”循環型”の農業モデルを作り、自然薯農家を応援するとともに、焼酎の製造、販売、提供する飲食店にも恩恵がある事業として企画しています。
取り扱い酒店様にはこの事業の支援資金として協賛金を出して頂いています。そのため販売店数は通常より少なくなっています。
むかご焼酎の仕込の様子は下記のページをごらんください。
