生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

　３月中旬より、①純米大吟醸しずく取り　②純米大吟醸　③生酛純米大吟醸　④純米吟醸　などの２０１５ＢＹ新酒を順次ビン詰めしています。

　２０１４ＢＹが売り切れしだい、順次新酒に変っています。

純米大吟醸（速醸）の１．８㍑だけは２０１４ＢＹの在庫が十分あるのでしばらく２０１４ＢＹの酒を出荷いたします。