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八十八 醸造年度切り替え

 生酛純米 八十八の醸造年度が2013BYから2014BYに切り替わります。1.8㍑は既に2013BYが終了しました。0.72㍑はもう少し2013BYで出荷します。

 2014BYは2015年6月頃のビン詰めで室温熟成させているので、熟度はある程度進んでいます。 日本酒度、酸度などの成分はほぼ同じで味わですが、味わいは微妙に異なります。生もと八十八写真web

投稿日時:2016年2月18日(木)│