今年も夏の季節商品として下記の二品を発売いたします。 杉錦 夏の酒のご案内 1 純米酒 エドノナツザケ 5月6日発売 酸味に富んだ純米酒を「エ...(続きを読む)
今年も夏酒として速醸の純米吟醸を発売いたします。静岡酵母HD-1を使った現代的でクセのない飲みやすいタイプの純米吟醸です。 今年は山田錦が溶けないとの予想どおり粕歩合は54%と高めで日本酒度+...(続きを読む)
夏の酒というと「生原酒」を冷やして飲むというスタイルが定着していますが、原酒はアルコールが高めで酔いやすく、疲れた体にはややつらいところがあるのが欠点かと思います。また生酒はいわゆる甘ダレになり...(続きを読む)