生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

　「静岡地酒研究会２０周年記念酒」として造らせて頂いた酒をまずは生原酒で限定発売しました。割水火入れ版は来年の発売予定です。 　出来上がった酒は原酒の成分で日本酒度+8.5　酸度1.9　の辛口酒...（続きを読む）

   　鈴木真弓さんの主催する静岡地酒研究会２０周年記念イベントの一環として、１０月１日の映画「世界が恋する日本酒」の上映、トーキングセッションに続いて、１０月２日に杉井酒造で酛すり「山おろし」を...（続きを読む）