生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

価格改定のお知らせいつも杉井酒造の商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび当社では、2025年6月2日（月）より商品の販売価格を改定させていただく運びとなりました。改定の背景原材料費の...（続きを読む）

夏の暑さにそっと寄り添う、日本酒の涼やかな提案——杉錦から、今年も夏限定酒「エドノナツザケ」を発売いたします。 ▍味わいふわりと立ちのぼるのは青りんごのような爽やかな香り。そこに重なるのは、白い花を思...（続きを読む）

いつも杉井酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。皆さまに気持ちよくお立ち寄りいただけるよう、私たちの営業日について改めてご案内いたします。2025年営業日私たちの蔵には、酒販店に販売している...（続きを読む）

の日本酒特集「静岡県のおすすめ日本酒20選」（Smartlog）にて、杉井酒造の製品が紹介されました。なんと数ある酒蔵の中で、一番最初にご紹介頂きました！この特集では、静岡の豊かな自然と風土を背景にし...（続きを読む）

日本酒ファンの皆さま、今年も新酒の季節がやってきました。杉井酒造では、毎年恒例の新酒「きんの介 生酛純米中取り原酒」と、今年から菩提酛仕込みで新たに生まれ変わった「杉錦 菩提酛純米にごり」をお届けしま...（続きを読む）

勝手ながら今年の１０月１日（火）は営業をお休みさせて頂きます。ご来社での商品出荷もお休みさせて頂きます。発送は１０月２日からになります。お急ぎの場合は９月末での発送でお願いいたします。...（続きを読む）

お待たせいたしました！今日、昨年大好評でした古酒味醂飛鳥山の瓶詰めが終了しました。秋酒を合わせて9/2から販売開始となります。詳しくは下記チラシをご覧ください。2408_古酒味醂紹介...（続きを読む）

今年も秋酒を発売致します。販売するお酒は、エドノアキザケ、ひやおろし、秋上がりの三種になります。発売開始は9/2からとなっております。詳しくは下記チラシをご覧ください。2408_秋酒のご案内...（続きを読む）

　夏の季節商品として発売いたしました今年のエドノナツザケ（１．８㍑　０．７２㍑）が完売いたしました。　次回の販売は来年の５月頃となります。  　また、限定品として発売しておりました...（続きを読む）

２０２４年の飛鳥山味醂の搾りがはじまりました。同時に味醂粕（こぼれ梅）の発売をはじめました。　６月から１０月後半くらいまでの季節商品になります。酒屋さんへの出荷も始めました。飛鳥山の「こぼれ梅」は搾る...（続きを読む）