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2024年 こぼれ梅(味醂粕)の販売を始めました。

2024年の飛鳥山味醂の搾りがはじまりました。同時に味醂粕(こぼれ梅)の発売をはじめました。 6月から10月後半くらいまでの季節商品になります。酒屋さんへの出荷も始めました。飛鳥山の「こぼれ梅」は搾る...(続きを読む)

投稿日時:2024年6月16日(日)│

2024年エドノナツザケ 5/20より発売開始

 いつもありがとうございます。今年の夏のお酒として「杉錦 エドノナツザケ」を発売いたします。例年販売している夏の純米吟醸につきましては品薄のため、お休みいたします。夏の暑さを和らげてくれるようなお酒で...(続きを読む)

投稿日時:2024年5月16日(木)│

2024年ゴールデンウイーク配送

 酒店のお客様へお知らせいたします。ゴールデンウイークの連休に伴い商品の発送、配達が制限されます。杉井酒造はカレンダーどうりの営業をいたします。 商品の発送は4月27日(土)4月30日(火) 5月1日...(続きを読む)

投稿日時:2024年4月26日(金)│

味醂販売店のご案内

最近、ご好評につきまして味醂をどちらで販売しているか、お問い合わせ頂く事が多くなってきました。県内の販売店のみとなりますが、販売店リストをご紹介させて頂きます。 得意先0.5L0.72L1.8L藤枝キ...(続きを読む)

投稿日時:2023年11月29日(水)│

2023年秋酒のご紹介

今年の秋酒のご案内です。 この時期からイベントを多数参加していますが、コロナの反動からか例年にも増して沢山の方にご参加いただいております! 是非熟成した秋のお酒をお試しください。 ...(続きを読む)

投稿日時:2023年9月8日(金)│

エドノアキザケ 22BY販売のお知らせ

9/1より今年もエドノアキザケを販売いたします。 今年も白麹を使った酵母無添加山廃「エドノアキザケ」を秋から冬の酒として発売しています。  江戸時代のお酒は当時の製造環境のせいで酸度が現代の酒...(続きを読む)

投稿日時:2023年8月31日(木)│

KURAMASTER、燗酒コンテスト金賞受賞

KURAMASTER2023年 のクラシック酒部門にて「杉錦 菩提酛」が金賞を受賞いたしました。 フランス人が選ぶというのがこの賞の特色の為、ワインの文化的背景の中で、濃淳なお酒が高く評価されて...(続きを読む)

投稿日時:2023年8月31日(木)│

第29回 志太平野美酒物語 開催

志太地区の5蔵が開催する「志太平野美酒物語」を9月1日開催します。 前売りチケットの販売は7月10日(月)正午からとなります。   開催日時/2023年9月1日(金)18:45~20:...(続きを読む)

投稿日時:2023年7月7日(金)│

夏の純米吟醸発売  5月23日予定

  静岡酵母HD-1を使った速醸の純米吟醸酒です。日本酒度+2.5、酸度1.5、アミノ酸1.3と旨味のある落ち着いた香味の酒です。穏やかなHD-1酵母の吟醸香があり、お刺身などお魚の料理と広く合わ...(続きを読む)

投稿日時:2023年5月8日(月)│

エドノナツザケ発売  5月23日予定

 昨年と同じくリンゴ酸を高生産する協会NO28酵母を使って、酸味、甘味に富み、アルコールは低めで飲みやすいお酒として造りました。使い慣れていない酵母で、酒母歩合、汲み水歩合、温度経過など試行錯誤し...(続きを読む)

投稿日時:2023年5月8日(月)│

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