第29回 志太平野美酒物語 開催
志太地区の5蔵が開催する「志太平野美酒物語」を9月1日開催します。 前売りチケットの販売は7月10日(月)正午からとなります。 開催日時/2023年9月1日(金)18:45~20:...(続きを読む)
志太地区の5蔵が開催する「志太平野美酒物語」を9月1日開催します。 前売りチケットの販売は7月10日(月)正午からとなります。 開催日時/2023年9月1日(金)18:45~20:...(続きを読む)
静岡酵母HD-1を使った速醸の純米吟醸酒です。日本酒度+2.5、酸度1.5、アミノ酸1.3と旨味のある落ち着いた香味の酒です。穏やかなHD-1酵母の吟醸香があり、お刺身などお魚の料理と広く合わ...(続きを読む)
昨年と同じくリンゴ酸を高生産する協会NO28酵母を使って、酸味、甘味に富み、アルコールは低めで飲みやすいお酒として造りました。使い慣れていない酵母で、酒母歩合、汲み水歩合、温度経過など試行錯誤し...(続きを読む)
毎度ありがとうございます。昨年より品切れしてご迷惑をお掛けしていました「純米大吟醸」(速醸HD-1酵母)新酒のビン詰め出荷を再開いたしました。 改めましてよろしくお願い申し上...(続きを読む)
お世話になります。ゴールデンウイークはカレンダーどおり休業させて頂きます。4月27日までにご注文頂きましたご荷物は28日までに出荷いたします。 28日出荷分は関東、近畿地方につきましては5月...(続きを読む)
今年も白麹を使った酵母無添加山廃「エドノアキザケ」を秋から冬の酒として発売しています。 今造りでは誉富士が希望量入荷できなかったので原料米は玉栄の70%精米です。誉富士よりコクのある味わいです...(続きを読む)
9月26日から今年のモロミ第一号の山廃本醸造を搾り始めました。コロナで出荷が減り、主にに地元向けに造っている山廃本醸造も減産したのですが、昨年の全国燗酒コンテストでこの酒がプレミアム金賞を取った...(続きを読む)
弊社より発売しております「味醂飛鳥山 720ml」につきまして、現在品薄の状況となっております。 当該商品は予想を上回るご好評をいただいておりまして、生産に間に合わない状況です。 現在の状況に...(続きを読む)