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純米大吟醸を搾りました。

   今年の40%精米山田錦を使った純米大吟醸をしぼりました。速醸酒母に静岡酵母HD-1を使った、鑑評会出品用のモロミです。数年前からアルコール添加するのをやめて全国鑑評会もこの純米酒を出品して...(続きを読む)

投稿日時:2017年2月23日(木)│