生酛（生もと）・山廃・菩提酛（菩提もと）に特化した酒蔵
純米みりん、米・芋焼酎も造る

　 ロンドンで開催された　ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ ﾜｲﾝ  ﾁｬﾚﾝｼﾞ の日本酒部門に出品した　杉錦の「天保十三年」と「菩提酛」が"COMMENDED"のメダルを獲得しました。 　ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅ...（続きを読む）

 ２０１７年の全国新酒鑑評会で入賞しました。静岡県は金賞が５場とまずまずの成績でした。 　全国に出品した酒は県の鑑評会で第一位県知事賞を頂いた酒とほとんど同じ酒で、ＨＤ－１酵母を使った精米４０％...（続きを読む）