杉錦 生酛(生もと)・山廃造り、純米みりん「飛鳥山」 : 2018 : 1月

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2018年 1月仕込再開 (純米大吟醸)

   杉井酒造では毎年12月は仕込を休んでいます。 12月には酒母を立てておいて、正月明けから仕込を再開しました。最初の仕込みは「生酛純米大吟醸」速醸の「純米大吟醸」そして速醸の「純米吟醸」を2本...(続きを読む)

投稿日時:2018年1月9日(火)│

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