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2017年6月の記事を表示

そば焼酎の仕込

 今年は蕎麦焼酎の仕込もやっています。こちらは静岡県小山町地区からの依頼で始めました。数年に一度しか仕込まないのですが、今年は静岡市のお蕎麦屋さん「たがた」さんから静岡市で栽培された在来蕎麦を使...(続きを読む)

投稿日時:2017年6月6日(火)│

むかご焼酎の仕込

  5月、6月は焼酎を仕込んでいます。今年は静岡市の清沢地区でとれた”むかご”を使った焼酎を造る事になりました。  清沢地区では自然薯の栽培が盛んで、それに伴い”むかご”もたくさんできます。粒の...(続きを読む)

投稿日時:2017年6月6日(火)│