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2015年7月の記事を表示

金魚平杯つくりました

杉錦 オリジナル金魚平盃のご案内  写真のような杉錦オリジナルデザインの平杯を作りました。 販売もいたします。  “盃”の形状はお酒を一番おいしく飲めるように経験的に進化して定まったと考え...(続きを読む)

投稿日時:2015年7月29日(水)│

みりん粕「こぼれ梅」のご案内

みりん粕は もち米 米麹 米焼酎 をタンクで60日ほど寝かせた“みりんモロミ”を搾ったあとに残る粕で「こぼれ梅」と言われます。みりんモロミには清酒モロミのように大量の酵母を含まないので、酒粕の...(続きを読む)

投稿日時:2015年7月24日(金)│

杉錦 生酛純米八十八 発売

杉錦 生酛純米八十八 のご案内 2014.9    毎度ありがとうございます。秋の日本酒シーズン向けの限定品として超辛口の生酛純米を発売いたします。  この酒の麹米は70%精米ですが、...(続きを読む)

投稿日時:2015年7月23日(木)│