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2020年9月の記事を表示

KURA MASTER プラチナ賞受賞

 今年もパリで開催された日本酒審査会 KURA MASTER純米部門で「杉錦 菩提酛」がプラチナ賞、「天保十三年」が金賞を受賞しました。    KURA MASTERは審査員が全てフランス人を主と...(続きを読む)

投稿日時:2020年9月18日(金)│

2020BYの酒造りを始めました

9月3日に最初の生酛を冷蔵庫の中で立て、酒造りを始めました。今年はコロナの影響があり仕込本数は減らしますが、年末に例年と同じく新酒の「きんの介」、「にごり酒」等を投入するために仕込は例年と同じくこ...(続きを読む)

投稿日時:2020年9月7日(月)│

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