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2016年10月の記事を表示

純米本味醂 飛鳥山 が「藤枝セレクション」に選ばれました。

 2016年度の藤枝セレクションに「純米本味醂 飛鳥山」が選定されました。藤枝セレクションは、藤枝で作られる様々な地場産品から「藤枝の誇り」「安心の証」「コトつ”くり」に優れた、藤枝を代表する商品...(続きを読む)

投稿日時:2016年10月25日(火)│

生酛が湧きつきました。

  今年の仕込第1号の生酛が予定より10日遅れてやっと湧きつきました。  生酛・山廃の酒母には「早湧き」と「湧き遅れ」という予定外(異常)の経過のパターンがあります。 速醸酒母は仕込むとすぐ醗酵...(続きを読む)

投稿日時:2016年10月14日(金)│

静岡地酒研究会 山おろし体験会

    鈴木真弓さんの主催する静岡地酒研究会20周年記念イベントの一環として、10月1日の映画「世界が恋する日本酒」の上映、トーキングセッションに続いて、10月2日に杉井酒造で酛すり「山おろし」を...(続きを読む)

投稿日時:2016年10月5日(水)│